Yaourtière...

Succombant à la mode du fait maison j'ai ressorti ma yaourtière offerte pour notre mariage il y a....24 ans Je n'ai plus la notice J'ai essayé une recette (1 litre de lait frais et un sachet de ferments) et comme à l'époque ou je l'utilisais j'ai obtenu des yaourts gluants Quelqu'un a-t-il des astuces pour obtenir des yaourts fermes et un peu plus appétissant?

En plus du litre de lait j'ajoute quelques cuillères à soupe de lait en poudre et je laisse plus longtemps que le temps indiqué.
Voilà pour ma recette mais il y a certainement d'autres astuces.
Je vais suivre ce post pour y piocher moi aussi des idées

Plus longtemps ? C'est-à dire combien de temps en tout?

je fais mes yaourts avec tup..w..e,et je mets 13 gobelets 2litres de lait et presure ou 2 yaourts

http://www.cfaitmaison.com/yaourt/yaourt_intro.html
http://adelirose.free.fr/recettes_photos/yaourts/recette.php
je te mets deux liens pour aller voir ce qui se passe sur le net !! en qualité de yaourts,

bonne lecture et bon yaoiurts!!!!

merci pour ces liens ,
moi je mets 1 sachet de ferment lactiques
( au rayon sachets de levure ) ça évite de garder un yaourt ;
je mets
1 litre de lait froid ,
5 cuillère à soupe de lait en poudre ,

je fais ça vers 20 heures et je laisse ma yaourtière branchée toute la nuit , ( jusqu'à 5 heures environ , ou je rentre mes yaourts au frigo ; ils sont lisses et assez ferme ( comme 1 yaourt nature du commerce )

voilà pour mon expérience des yaourts maison

Est-il utile à votre avis de diluer le sachet de ferment dans un peu de lait tiède avant de mélanger au reste du lait?

je mets le lait froid et le ferment dans une bouteille de 2 litres et je secoue énergiquement et je verse de suite dans mes pots , je ne tiédi pas le lait

vero29 a écrit:

je mets le lait froid et le ferment dans une bouteille de 2 litres et je secoue énergiquement et je verse de suite dans mes pots , je ne tiédi pas le lait

c'est bon a savoir........